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中医养生之“饮酒”亦能养生

医生在线网 2010/03/16 来源:岐黄中医网

  酒有多种,其性味功效大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒,辛者能发散,所以酒能疏通经脉、行气和血、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意。

  人类更初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生,但却与保健养生有着密切的联系。更初的酒是人类采集的野生水果在适宜条件自然发酵而成的,由于很多野生水果本身就具有药用价值,所以更初的酒可以称得上是天然的“保健酒”,它对人体健康有一定的保护和增进作用。

  元朝医学《饮膳正要》一书中,对酒的利害总括为“酒味甘辛,大热有毒,主行药势,杀百邪,通血脉,厚肠胃,消忧愁,少饮为佳;多饮上身损寿,易人本性,其毒甚是也,饮酒过度,丧生之源”。

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  饮酒的关键在“少饮”。酒里都含有酒精,酒精可以杀菌,就是所谓的“杀百邪”,因而某些流行病初现时,很多喝酒的人早晚都喝一小杯,人们把一些药如人参等放在酒里给患者服用,借酒“通血脉”“主行药势”,取得了更好的疗效。除此以外,可以借酒御寒,少量饮酒可增进血液循环;有助于恢复体温,这就是下海渔民常带酒出海的原因所在。

  尽管如此,不少人对此还是心有余悸——保健和伤身之间的“度”该如何把握呢?湖北省中医院名老中医涂晋文教授对此做出了解答。

  涂晋文说,喝酒保健在晚上6点左右更好,也就是晚餐时。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维他命的参与,而人体此时分解的解酒的酶相对稍多点,有益于乙醇的分解,再就是晚上喝酒不会影响人们的生活和工作,对有一些人还能帮助增进睡眠。根据自己的体质状况。

  一般情况下,酒的酒精度数越高,则酒量就应相应减少,从一天的总量上来说,白酒一般应控制在50毫升左右,药酒控制在100毫升左右,黄酒也可以在100毫升左右,红酒控制在150毫升~200毫升,啤酒则控制在500毫升左右为宜。

  不少人喝酒常一饮而尽,似乎一杯杯地干才觉得痛快,才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的,正确的饮法应该是轻酌慢饮。

  《吕氏春秋》说:“凡养生,……饮必小咽,端直无戾。”清人朱彝尊在《食宪鸿秘》中也说:“饮酒不宜气粗及速,粗速伤肺。肺为五脏华盖,尤不可伤。且粗速无品。”涂晋文建议,吃饭、饮酒都应慢慢的来,这样才能品出味道,也有助于消化,不致于给脾胃造成过量的负担。

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