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老鸭汤+南瓜汤 大暑养生必备

医生在线网 2014/07/23 来源:医生在线

    现在每天面对30几度的高温,不是躲在空调房里就没事的,长期对着空调只会让自己身体每况愈下。面对大暑,我们需要的是增强自身的抗暑能力,而老鸭汤、南瓜汤正是大暑养生必备佳品。

 

老鸭汤+南瓜汤 大暑养生必备

老鸭汤+南瓜汤 大暑养生必备

 

    冬瓜笋干老鸭汤

 

    材料:

 

    老鸭、笋干、冬瓜、火腿、油盐等调味品。

 

    做法:

 

    笋干提前用水浸泡至软,捞起洗净撕成长条,切段; 冬瓜洗净留皮,去瓤和籽,切块;火腿稍冲洗,切片; 老鸭洗净,斩大块,冷水下过,汆水后捞起冲净; 将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味饮用。

 

    功效:

 

    清热消暑、滋阳补虚损。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

 

    绿豆南瓜汤

 

    材料:

 

    绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

 

    做法:

 

    绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加 水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

 

    功效 :

 

    绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑更佳膳食。

 

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