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调理胃炎的两款药膳介绍

医生在线网 2018/01/12 来源:互联网

药膳是药物与食物按一定的理论与原则有机组合,隐药于食,产生食养、食治的作用,既是餐桌上的美味佳肴,又能防病治病。我国有很多人都患有慢性胃炎,所以药膳就非常适合调理胃炎。



山药枸杞蒸鸡汤

原料:蜜桂圆肉8颗,枸杞子40粒,黄芪3片,山药4片,鸡腿2只

调味料:葱姜,肌肤,料酒,胡椒粉,冰糖1匙

做法:山药去皮洗净,切片,鸡腿洗净切块;蜜桂圆、枸杞子、黄芪洗净;鸡块倒入锅中,加水、冰糖、胡椒粉、料酒,中火煮沸,捞掉浮沫,煮10分钟后关火,然后将捞出鸡块,用清水洗净、沥干;取大碗,放入鸡腿(皮向上)、葱姜、枸杞子、桂圆肉、黄芪、山药,锅中的鸡汤去渣,倒入大碗里,再放一些鸡粉,盖上盖子,隔水蒸熟即可。

功效:鸡肉质细嫩,味鲜美,内含蛋白质较高,很容易被人体吸收。鸡肉中的磷脂类对人体生长发育起着重要的作用。将鸡肉与这四种性味合烹成滋补药膳,常吃有安神、健脾、补肾、益胃的食疗作用。体弱者、老幼都适合食用。

奶油哈密瓜汤

原料:面粉适量,哈密瓜半个

调味料:白糖适量,奶油2匙

做法:哈密瓜洗净,去外皮后切块,取一半榨汁,瓜皮留一些切丝备用;奶油放进锅中,加热溶化,然后撒上一些面粉,倒入适量的清水后搅拌均匀,放入瓜皮丝、倒入哈密瓜汁即可。

功效:哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值也高。中医认为,哈密瓜属于甜瓜类果品,性质偏寒,具有利便、止咳、清肺热、益气的功效,适宜肾病、便秘、贫血、咳嗽痰喘、胃病患者食用,它能有效的促进人体的造血机能,哈密瓜也是清凉解暑,除烦消热,生津止渴的佳品,夏季食用最 佳。

虽说药膳滋补,但是也别贪吃哦,过犹不及,大家进补的时候也要讲究适量适当。


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