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药酒制作过程的注意要点

医生在线网 2018/02/09 来源:互联网

  药酒不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。



  药酒制作过程的注意要点

  1、泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡。服用时再混合均匀,因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。而植物药材的浸泡时间就较短,分开浸泡便于掌握时间。药酒浸泡的时间一些古方或民间传言,认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出,如不考虑美观,可将药材切碎浸泡。­

  2、气温。泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。­­另外气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。­

  3、泡药酒时不宜用塑料制品。其有害成分易溶于酒中,用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金属容器,以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。­

  4、­加蜂蜜。泡药酒内尽量不添加白糖或冰糖,它会影响药的效果。如需加一点蜂密,蜂密性温和,可以减少药酒对肠胃的影响。有利于保持和提高药效。­

  此外,药酒虽然有不错的养生效果,但是三高人群需要谨慎饮用。

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