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适合春季养肝的佳肴

医生在线网 2018/03/05 来源:互联网

  春季是比较适合养肝的季节,肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物,具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等,均会影响肝的疏泄功能。



  适合春季养肝的佳肴

  马兰头根汤

  马兰头性平微寒,具有养肝血清肝火,清热解毒的功效,特别适用于春季食用,同时,肝炎,高血压的患者也可以适量食用,因为它还具有较好的补血和明目作用。材料:马兰头根一把,红枣,老姜各适量。做法:将所有材料用清水洗净,放入锅中加入适量的清水煎煮,首先大火烧开转文火再煎煮二十分钟左右,最有加入适量的红糖进行调味,就可以饮用了。

  胡萝卜猪肝汤

  大家常说“吃肝补肝”确实也是这样,猪肝可以治疗肝血不足所导致的贫血的症状,另外同红萝卜一起煎煮可以起到养肝,补血,明目的功效。材料:鲜胡萝卜,鲜猪肝,生姜片,食盐,香油,香菜等各适量。做法:首先将猪肝,胡萝卜洗干净后,切片备用,用一个砂锅洗净以后加入适量的清水,待烧开以后加入生姜片,在把切好的胡萝卜放入锅中,大概煎煮五分钟以后再放上猪肝片,等猪肝片煮熟就可以熄火,最后加上食盐、香油、香菜调味即可饮用。

  甲鱼活血汤

  甲鱼的营养价值非常的高,具有活血滋阴,去淤调经的功效,特别适用于月经不调的女性,甲鱼肉具有滋阴凉血,补益调中,身体虚弱者可以每周食用一次。材料:甲鱼一只,米酒少许,泽兰末适量。做法:首先就是如何杀甲鱼,具体做法是将甲鱼放在锅内加入适量的清水,慢慢加热至水开,稍后把甲鱼捞出,去掉甲鱼的内脏,在切成块状,放入炖盅中,加入适量的清水和泽兰末进行炖煮,大概炖两个小时即可喝汤食肉。

  总之,肝脏好往往会对我们的健康与生活有帮助。

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